Der moderne, im Norden der Dominikanischen Republik gelegene, Kreuzfahrthafen Amber Cove, befindet sich nur wenige Kilometer außerhalb von Puerto Plata. Die bereits im Jahr 1506 gegründete Stadt, deren Namen (Silberhafen) auf Christoph Kolumbus zurückgehen soll, zählt mit mehr als 150.000 Einwohnern zu den bedeutendsten Hafenstädten des Inselstaats.

Das Stadtzentrum begrüßt die Besucher mit einer Vielzahl bunter Holzhäuser im Originalzustand, wie sie für die Dominikanische Republik typisch sind. Als schönste Straße gilt übrigens die Calle Beller. Ebenso sehenswert ist die Kathedrale San Felipe, die sich direkt am liebevoll angelegten Parque Central befindet. Ein weiteres Highlight der Stadt ist die Malecón, eine mehr als drei Kilometer lange und von Palmen gesäumte Strandpromenade. Ebenfalls sehenswert ist die kleine Festung Fortaleza San Felipe, die sich auf einer Anhöhe über der Stadt befindet.

Wer höher hinaus möchte besucht hingegen die Seilbahn auf den 793 Meter hohen Pico Isabel de Torres, den Hausberg der Stadt. Die Talstation befindet sich im Südwesten des Stadtzentrums.

Wer sich für Schmuck interessiert, der sollte einen kurzen Besuch im Bernsteinmuseum einplanen, wohingegen Freunde von Tabak, Kaffee und Schokolade einen Blick in die verschiedenen Manufakturen der Stadt riskieren sollten.

Wer sich für guten Rum interessiert, der sollte die etwas außerhalb der Stadt gelegene Brugal-Rumbrennerei in sein Besuchsprogramm aufnehmen.

Und keine Angst, falls einem jemand etwas Mamahuana zur Verkostung anbietet – dabei handelt es sich nicht um die fast namensgleiche Droge, sondern um das alkoholhaltige Nationalgetränk, welches aus Rum, Gewürzen, Wurzeln und allerhand anderen natürlichen Zutaten besteht.